東京学芸大学音楽科卒業、東京音楽大学研究科修了。
卒業後（財）東京交響楽団に第１ヴァイオリン奏者として在籍。
その後様々な活動をするためにフリーランス奏者になる。
2011年弦楽四重奏のクラシックユニット「フェアリーノーツ」を結成、イベント、パーティなどで活動。
2012年からベース、箏、ヴァイオリンのトリオで”ジャンルを超えた音の融合”というタイトルで定期的にライブを行なう。
また、アルゼンチンタンゴバンド「エスタモスアキ」のレギュラーヴァイオリン奏者として２年間活動。
弦楽四重奏団「ミトストリングス」のリーダー。
社交ダンスのメッカである東宝ダンスホールのバンドマスターとしてレギュラー演奏をこなってきた（2019年閉館）。天地真理クラシックユニットメンバー。
現在は東京都内を中心に全国各地でプロオーケストラの客演・室内楽・ソロコンサートの他、ピアノトリオ等で学校コンサート、イベント演奏、TV出演など各方面で精力的に活動している。
今までにテレビ朝日「題名のない音楽会」にオーケストラのメンバーとして多数出演。
「バイオリニスト石沢美都のホームページ」は、ライブ活動のみのホームページです。お仕事は載せていません。いろいろな編成やジャンルで活動しています。特にクラシックとアルゼンチンタンゴが好きです。
どうぞよろしくお願いいたします。